Zum Finale der Eventreihe: Harzer Genuss Tage 2025, am Samstag, dem 06. Dezember 2025 lädt Gastgeberin Carola Wahrhusen mit Gastküchenchef Patrick Glaße und ihrem Team zum feurigen und prickelnden Ausklang.
Harzer Genuss Tage 2025 – großartig, feinperlig zum Nikolaus
„Aus Feuer, Glas, und Leidenschaft entstehen Kunstwerke“, zum Aperitif treffen sich Gäste und Gastgeberinnen auf dem Zellerfelder Kunsthandwerkerhof im Atelier „Die Glasspielerei Harz“ von Maiken Scherzer. Dort eröffnen wir den Finalabend und erleben eine kreative LIVE-Vorführung des Glasperlenhandwerks. Im Anschluss geht es geschlossen in die Prinzenstuben, wo wir Sie mit feinperlender Begleitung durch ein 4-Gänge- Menü führen. Gemeinsam mit Isabel Strauch-Weißbach von der Strauch Sektmanufaktur in Osthofen, erfahren wir Wissenswertes der traditionellen Flaschengärung und erleben einige Sekte aus dem Weinanbaugebiet Rheinhessen.
Kulinarisch bildet am Abend der „Vogel Strauß“ das Zentrum in unserer Menüfolge. Seit 2020 betreibt Nils Möller im Lipperland seinen Straußenhof. Mit Leidenschaft und Hingabe kümmert er sich um seine 35-köpfige Straußenfamilie. Dabei liegen ihm das Tierwohl und die artgerechte Haltung besonders am Herzen. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung zum Finale der Harzer Genuss Tage 2025 – großartig, feinperlig im Prinzen.
Preise:
103 EUR pro Person: Menüfolge, Aperitif und Glasperlenkunst-Vorführung, Mineralwasser
Zzgl. 22 EUR Wein/Sekt-Begleitung der Sekt-Manufaktur Strauch (je Gang 0,1l)
Termin: 06. Dezember 2025
17:15 Uhr Empfang im Atelier „Die Glasspielerei Harz“
18:30 Uhr Start der Menüfolge in den Prinzenstuben
Menüfolge:
Harzer Genuss Tage 2025 – großartig und feinperlig zum Nikolaus
Überraschungs-Aperitif aus der Sekt-Manufaktur Strauch
1.Gang
Lippische Consommé vom Strauß
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2.Gang
Straußenkeule | Sauerrahm-Béarnaise | Vogelsalat
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3.Gang
Straußensteak – Sous vide gegart
Pfeffer-Senf-Soße | bunte Rübchen | Kartoffelgratin
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4.Gang
Vom Straußenei
Knuspriges Dinkel-Crêpe-Körbchen | Mandarinen-Mousse | Zartbitterschokolade
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„Stecke deinen Kopf nicht in den Sand –
sondern tritt heraus aus deinem Schneckenhaus.“
Anmeldung per E-Mail an: hotel@zum-prinzen.de oder telefonisch unter 0532396610
Weitere Informationen zu der Event-Reihe finden Sie auf: Harzer Gourmet-Tage – Kulinarische Highlights im Harz
Der Anlass ist euch zu pompös? Mögt ihr lieber kleine Rahmen für Kulinarik- aber die Spannung darf nicht fehlen? Dann schaut euch unsere Dinner+Krimi-Events an:
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