Unser tägliches Frühstücksbuffet beinhaltet verschiedene und sich abwechselnde Käsesorten. Dazu gesellen sich lokale und regionale Fleischereierzeugnisse von Jan Schelper. Fischliebhaber kommen je nach Fangquote bei unserem geräucherten Forellenfleisch aus dem Osteröder Mühlengrund auf Ihre Kosten. Selbstgekochte saisonal unterschiedliche Konfitüren, Gelees ergänzen unsere 4 weiteren Süßen:  zwei Honigsorten von Tilmann Dreysse sowie unseren Zartbitter-Nougat-Aufstrich und unsere Franzbrötchencreme. „Rein pflanzlich“ nennen wir einen weitere Rubrik mit veganen Eigenkreationen. Bäckerei Moock versorgt uns täglich mit einer Auswahl an Brötchen, zusätzlich backen wir unsere eigenen Sauerteigbrote. Pro Person servieren wir eine Eierspeise aus unseren Heberwiesen Eiern, die wir jede Woche frisch und persönlich vom Familienunternehmen Hofemeister geliefert bekommen. Als Gast kannst du zwischen einem gekochtem Ei, einer Portion Rührei oder einem Spiegelei täglich auswählen. Wir bereiten alle Eierspeisen á la Minute in der Küche zu und servieren sie zum Platz. Auf Wunsch und gegen einen Aufpreis sind auch zusätzliche Eierspeisen abrufbar.

Mit unserem Partner Lebensbaum versorgen wir alle Gäste mit biozertifiziertem Kaffee und Tee.  Zwei Kännchen Kaffee oder Tee sind immer inklusive und werden auf Bestellung ebenso zum Platz serviert. Alternativ bieten wir auch heisse Milch und Schokolade an. Cerealien, frisches Obst, Joghurt, eigene Frischkäsezubereitungen, Säfte und Wasser vervollständigen unser Angebot. 

Unser Frühstücksbüffet ist nicht nur für Übernachtungsgäste buchbar. Externe Gäste heissen wir ebenso herzlich willkommen und berechnen 18,00 € pro Person. Eure Tischreservierung nehmen wir gerne unter 05323-96610 entgegen.

Unsere Frühstückszeiten:

montags: von 08:00 Uhr bis 10:00 Uhr, dienstags bis freitags: von 07:00 Uhr bis 10:00 Uhr,  samstags, sonntags und an Feiertagen: von 08:00 Uhr bis 10:30 Uhr

Während der Ferienzeiten und an Feiertagen beginnen wir jeden Morgen ab 08:00 Uhr.